Sous vide er et udtryk, der stammer fra det franske sprog, og som betyder ’under tomhed’ eller ’under vakuum’, og det er en måde at tilberede mad på, som er yderst populær for tiden. Kort fortalt, så går sous vide ud på, at man vakuumpakker det, man nu gerne vil tilberede og derpå sænker det […]

Står du og drømmer om en af de populære Sousvide-maskiner, men har du ikke nok penge på kontoen, så har du heldigvis mange muligheder for at låne til drømmemaskinen. Faktisk er der flere lånemuligheder end nogensinde før, og der er hård kamp om kunderne. Dette kan du udnytte som forbruger, så det er bestemt muligt […]

Teknikken med at tilberede råvarer i et vandbad: ”sous vide”, var nærmest ikke eksisterende i Danmark for et par år siden. Udstyret kunne kun købes hos importører online. Der er sket meget siden da: Nu kan udstyret købes i helt almindelige supermarkeder og elektronikforretninger, der nærmest alle har en afdeling kun til ”Sous Vide” med […]

Det at leve sundt er for mange et ideal. Dog kan det være svært at leve op til dette, særligt når det kræver, at man skal spise varieret. De fleste kender til dagligdagens mest klassiske dilemma, hvor dagen aftensmad skal besluttes. Man vil i mange tilfælde blot ende med det samme, som man fik i […]

Whiskey er nok mest kendt fra det skotske højlande, men i dag produceres whiskey på flere forskellige kontinenter. Selvfølgeligt produceres det stadig i whisky i Skotland og Irland, men lande som USA og Canada har også meldt sig på banen og repræsenterer den nordamerikanske produktion af de gyldne dråber. Mere eksotiske egne har også budt […]

Vil man gerne i gang med at tilberede sin mad ved hjælp af en sous vide maskine, kan det godt tage lysten fra mange, når de opdager hvad det koster. Det er nemlig ikke nok bare at købe selve sous vide maskinen, man skal også have fat i en vakuumpakker og specielle vakuumposer som kan […]